Обильные дожди приблизили наступление сезона "тихой охоты". Грибы в Тамбовской области люди собирают не только в лесных массивах, но в лесопарковой зоне в городской черте, что повышает опасность отравления даже съедобными грибами. Так как велик риск употребить в пищу токсически непригодные грибы, имеющие способность накапливать вредные вещества из почв, особенно вблизи автотрасс и в промышленных зонах. Покупка грибов с рук у частников также не гарантирует безопасности, поэтому следует особенно тщательно соблюдать технологию приготовления грибов, чтобы не нанести вред здоровью.
- По состоянию на 12 июля, по информации Роспотребнадзора, на территории Тамбовской области было зарегистрировано 7 случаев отравления грибами. Три случая отравления произошли в Тамбове. Причиной заболевания послужило употребление в пищу соленых грибов - рыжиков, купленных у частного лица. Это стало причиной ботулизма - острой пищевой токсикоинфекции, - сообщает пресс-служба городской администрации.
В остальных случаях пострадавшие употребляли консервированные грибы разных видов урожая 2017 года и жареные грибы (свинушки и вешенки) урожая 2018 года.